رژیم کتوژنیک یک نمونه رژیم لاغری محبوب در سراسر جهان است که افراد مشهور بسیار زیادی برای لاغری این رژیم را انتخاب کرده اند. اگر نمونه رژیم کتوژنیک که در ادامه آورده ایم را نگاه کنید شاید سوال برایتان پیش بیاید چطور این رژیم باعث لاغری می شود که کربوهیدرات کم اما چربی بالایی دارد؟!
اصول این رژیم به این شکل است که بدن به جای سوزاندن کربوهیدرات برای تامین انرژی چربی ها را می سوزاندند که به این حالت کتوزیس گفته می شود.
رژیم کتوژنیک چیست؟
رژیم کتوژنیک نوعی رژیم لاغری با چربی بالا، کربوهیدرات کم و پروتئین متوسط است. در این نوع رژیم سوزاندن چربی های اضافی می تواند باعث لاغری و کاهش وزن شود.
شایان ذکر است که قبل از اینکه هر گونه روش لاغری اعم از رژیم لاغری، ورزش یا عمل لاغری را انتخاب کنید نیاز است که با محاسبه bmi به میزان شاخص توده بدنی خود پی ببرید.
روش کار این رژیم لاغری چگونه است؟
روش کار این رژیم غذایی به این شکل است که بدن شما کالری مورد نیاز خود را بیشتر از چربی ها و پروتئین ها به دست می آورد. در برنامه غذایی این رژیم توصیه می شود که کربوهیدرات هایی که آسان هضم می شوند مانند شکر، شیرینی ها، نوشابه و نان سفید را حذف کنید.
همان طور که می دانید در حالت طبیعی کربوهیدرات ها سوخت تامین کننده انرژی بدن هستند. اما در این نوع رژیم سوخت بدن به چربی و گاهی پروتئین ها تغییر پیدا می کند.
با شروع رژیم کتوژنیک شما باید روزانه کمتر از ۵۰ گرم کربوهیدرات مصرف کنید که همین موضوع باعث می شود که در طی ۳ الی ۴ روز انرژی بدن شما تمام شود و در روزهای آتی بدن برای تامین انرژی مجبور به شکستن چربی و پروتئین شود که در نهایت این موضوع کمک به کاهش وزن سریع شما می کند.
انواع رژیم کتوژنیک کدام اند؟
رژیم استاندارد، رژیم دوره ای، رژیم هدفمند و رژیم با پروتئین بالا جزء انواع رژیم کتوژنیک هستند.
آیا رژیم کتوژنیک یک رژیم لاغری خطرناک است؟
رژیم لاغری اصولی رژیمی است که در کنار کاهش وزن، روی سلامت بدنی شما هم تمرکز داشته باشد که از جمله سالم ترین رژیم های لاغری دنیا می توان به رژیم مدیترانه ای و رژیم دش اشاره کرد. اما رژیم کتوژنیک نمی تواند در دسته رژیم های لاغری سالم باشد چرا که با مصرف چربی و کاهش مصرف کربوهیدرات ها می تواند روی سلامتی بدن تاثیر منفی بگذارد و این رژیم، یک رژیم لاغری مناسب برای همه افراد نیست.
این رژیم برای افرادی که دچار اضافه وزن هستند، بیماران دیابتی و افرادی که به دنبال بهبود متابولیسم بدن خود هستند می تواند یک رژیم مناسب باشد. اما رژیم کتو برای ورزشکاران حرفه ای و افرادی که به دنبال عضله سازی هستند به هیچ عنوان یک رژیم مناسب نیست بنابراین برای اینکه متوجه شوید که آیا این رژیم برای شما مناسب است یا خیر حتما از مشاور یا متخصص تغذیه مشورت بگیرید.
مزایای رژیم کتوژنیک چیست؟
از جمله مزایای رژیم کتو عبارتند از:
- کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان
- کنترل بیماری دیابت
- مقابله با آکنه و جوش
- درمان صرع
- رفع اختلالات سیستم عصبی
- درمان تنبلی تخمدان
عوارض رژیم کتوژنیک چیست؟
از جمله عوارض رژیم کتوژنیک عبارتند از:
- تکرر ادرار
- احساس عطش بیش از حد
- خستگی
- سردرد
- استرس و اضطراب
- تعریق بیش از حد
- احساس گیجی و لرزش
- یبوست
- بوی بد دهان
- ریزش مو
مواد غذایی مجاز در رژیم غذایی کتوژنیک
در این رژیم، مواد غذایی با کربوهیدرات کم و چربی بالا جای دارند که از جمله مواد غذایی مجاز در این رژیم غذایی عبارتند از:
- انواع گوشت مثل گوشت گاو، گوشت گوسفند، ماهی، مرغ و …
- انواع سبزیجات مثل کلم، اسفناج، کلم بروکلی، قارچ و …
- میوه های مجاز با کربوهیدرات کم مانند کیوی، آووکادو، زردآلو، شاتوت و …
- لبنیات پرچرب مانند پنیر چدار، خامه با چربی بالا، کره، پنیر بز و …
- آجیل ها و دانه ها مانند گردو، بادام، دانه های آفتابگردان، دانه چیا و …
- ادویه جات مانند نمک، فلفل و …
- چربی های سالم مانند روغن نارگیل، روغن زیتون، روغن آووکادو و ….
مواد غذایی غیر مجاز در رژیم غذایی کتوژنیک
اصول رژیم کتو بر کاهش مصرف کربوهیدرات هاست بنابراین مصرف هرگونه ماده غذایی که کربوهیدرات زیادی داشته باشد در این رژیم ممنوع است. از جمله مواد غذایی غیرمجاز در این رژیم عبارتند از:
- غلات و نشاسته مثل نان، ماکارونی، ذرت، جو پرک و …
- مواد غذایی شیرین مثل عسل، آبنبات، نوشابه، کیک و …
- میوه هایی مثل سیب، پرتقال، موز و …
- حبوباتی مثل لوبیا، عدس، نخود و …
- ماست، دوغ و شیرهای کارخانه ای
- چربی های ناسالم مانند سس مایونز و روغن های گیاهی تصفیه شده
نمونه رژیم کتوژنیک
در ادامه یک نمونه رژیم کتوژنیک برای یک هفته را برای شما آورده ایم.
شنبه
- صبحانه: املت گوشت به همراه پنیر و سبزیجات
- نهار: همبرگر خانگی بدون نان به همراه تکه ای پنیر و مغزها
- شام: ماهی قزل آلا تفت داده شده در روغن نارگیل
یکشنبه
- صبحانه: تخم مرغ با گوشت و قارچ
- نهار: همبرگر خانگی با سس سالسا به همراه پنیر و آووکادو
- شام: استیک به همراه تخم مرغ و سالاد
دوشنبه
- صبحانه: تخم مرغ با گوجه فرنگی
- نهار: سالاد مرغ با روغن زیتون و پنیر فتا
- شام: ماهی سالمون به همراه مارچوبه که با کره درست شده است.
سه شنبه
- صبحانه: تخم مرغ با گوجه فرنگی
- نهار: شیر بادام به همراه کره بادام زمینی و میلک شیک پودر کاکائو
- شام: کوفته قلقلی با پنیر و سبزیجات
چهارشنبه
- صبحانه: میلک شیک کتوژنیک
- نهار: سالاد میگو به همراه روغن زیتون و آووکادو
- شام: گوشت گوساله با پنیر پارمزان به همراه سالاد و کلم بروکلی
پنج شنبه
- صبحانه: املت با آووکادو، فلفل، پیاز، ادویه جات و سس سالسا
- نهار: یک مشت مغزیجات به همراه کرفس به همراه آووکادو و سالسا
- شام: مرغ با سس پستو به همراه پنیر خامه ای و سبزیجات
جمعه
- صبحانه: ماست محلی با کره بادام زمینی به همراه پودر کاکائو و شکر برگ
- نهار: گوشت گوساله سرخ شده با روغن نارگیل به همراه سبزیجات
- شام: همبرگر یا کباب کوبیده بدون نان و برنج به همراه تخم مرغ و پنیر
نویسنده
ارسال نظر